苏州稻香村和北京稻香村区别如下
1、创立时间不同
苏州稻香村始创于公元1773年(清乾隆三十八年)。民国年间就有百余年传承的苏州稻香村,从乾隆三十八年存续经营到今天走过了两个半世纪,是真正的中华老字号。北京稻香村在1983年成立。
苏州稻香村经营的产品包括糕点、月饼、面包、粽子等,主要是用米面做点心,产品类型比较集中森哗清。成立之初的北京稻香村也是主打南味糕点,近年来开始走北京特产的路线,销售的产品并不限于糕点,副食品类的占比也比较大。
苏州稻香村格外重视传统制作工艺的传承,可追溯到的传承谱系有六代。如今苏州稻香村内部依然沿袭着师徒制,把中华民族祖祖辈辈留下的手艺传承下来。2009年“稻香村苏式月饼制作技艺”被列入江苏省非物质文化遗产保护名录。
北京三禾稻香村也是以“稻香村”字号出名,它的起源较晚,1983年以恢复光绪年间的“稻香村南货店”名义成立,两者并没有传承关系,北京三禾稻香村实际上是的“80后”新企业。
总之,苏州稻香村和北京稻香村是两家不同的企业,产品经营也各有特色。苏州稻香村有600余家专卖店,芦埋覆盖了全国大部分区域,糕点销售至全球30多个国家和地区,苏州稻香村已成为一张标志性名片。北京稻香村的市场主要聚焦城市周边,采用“前店后厂”的模式,将在基地此前生产的糕点运送到各个地区销售。