Simone我觉得最重要的原因是李大嘴角色人物性格导致的。
从李大嘴回家探亲那一集可以看出他的厨艺确实也不咋地，总是被店里的人挑剔。长得不是很帅气，且没有文化，还没有武功。说话做事都很芹余喜欢吵吵，遇上事就特别怂，还特别爱显摆自己的姑父娄知县。李大嘴人物设定十分接地气，和武功高强的老白，饱读诗书的秀才相比，就显得非常普通。比较常态化。
在我看来，这个人的角色非常简单，就是一个厨师不工作的人，他并没有什么身怀绝技呀，也没有什么硬气的家庭背景，他就是一个非常普通的，类似我们现在一个饭店里的厨师，而且是小饭馆儿。小郭做出来的“菜”实在让人不敢恭维，但是也没有其他人出来炒菜。等到大嘴回来，大家都迫不及待要他做数首山饭。足以见得李大嘴的厨艺在佟掌柜、老白、吕秀才、小郭这些人里面是最好的！
然后，佟掌柜评价李大嘴做的菜薯中做得好几年都是那几样菜，说明他没有创新，不会改变自己。
最后有乞丐说李大嘴做的菜非常咸，都快把人咸死了。可见李大嘴炒菜比较爱放盐。
你们觉得李大嘴作为厨艺技术人员，没有得到应有的地位还有哪些原因呢？欢迎大家积极来评论。
