大明虾的做法如下(以红烧大明虾为例):1、大明冲弊虾去除虾线虾须,葱姜蒜辣椒切碎,散早族酱油睁兄糖白胡椒混合均匀成碗汁。2、热油爆香葱姜蒜辣椒,加入明虾翻炒变色,锅边淋入料酒去腥。3、加入碗汁煮3分钟,收干汤汁即可出锅,摆盘撒入葱花即可使用。
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