Simone彭晓冉主演的电视剧：《灵魂摆渡》《同居损友》《老九门》激漏锋《东宫》《仙剑奇侠传4》《九州朱颜记》《百炼成钢》《君九龄》《冰雪之名》《星河长明》。
彭晓冉2016年5月，主演喜剧电影《龙门劫案》，7月，在民国悬疑剧《老九门》中饰演大土司时怀婵。2019年2月，在古装言情剧《东宫》中饰演曲小枫 ，10月，参加导演选角真人秀节目《演员请就位第一季》 ，11月，凭借电视剧《东宫》获得第一届互联网影视文娱盛典年度网络剧最佳女演员奖 。
2022年2月5日，主演的冬奥搜贺题材电视剧《冰雪之名》播出，在《冰雪情缘》单元中饰演双人花样滑冰运动员李冰河 ，3月27日，主演的年代谍战剧《画眉》开明晌机，在剧中饰演公安干警庞红梅，11月30日，与冯绍峰合作主演的古装玄幻剧《星河长明》播出，在剧中饰演夜北大渊古之女叶凌霜 。
人物评价
彭小苒在《老九门》中，扮相唯美、气场十足，与戏外的性格形成了华丽的反差萌。在拍摄当中由于充满地域特色的剧服尺寸过大，穿在体型瘦弱的彭小苒身上竟有一丝呆萌的喜感，却丝毫不影响颜值。
剧中的角色脸上时常是不苟言笑的，心思也较为敏感细腻，与私下爱笑爱闹的真实性格大相径庭。剧中的另一套素雅麻衣造型配上清淡的妆容，也展现了她温婉娴静的气质。
