棒棒糖的制作方法如下:
工具:白砂糖100g,棒棒糖模具、锅、筷子。
1、白砂糖和水一起放到奶锅里。
2、小火加热,用筷子把白砂糖搅拌到融化。
3、开中火加巧弯热到冒大泡泡,转小火熬10分钟左右,糖泡泡用滤网捞一下会比较好,不捞也,熬糖浆熬到148度左右就可以了。
4、锅里汪宽派的糖汁泡泡变成小,变成焦糖色的糖浆,就差不多了。
5、准备一个装有凉水的小碗,用筷子粘一些糖浆,放到凉水里能马上凝固嚼起来是硬的就可以了。
6、趁热倒入棒棒糖模具里,快速的插好塑料棒。放2-3个小时,棒棒糖变凝固就可以取出脱模了,做好的棒棒糖可以用保鲜袋装起来困贺放冰箱冷藏。