Simone某些知名甜品餐饮品隐戚牌吃罚单，是因为自行更改生产日期、被检验产品不合格等。
上海质监局近日公开对一批知名甜品店的处罚信息，有多个店铺被处罚。处罚的内容涉及到方方面面，有使用过期的淡奶油制作产品对外销售的店铺，同时有发现甜品的生产日期，往后修改的情况，还出现甜品抽查质量不合格的情况。民以食为天，这些店铺因为销售的食品存在安全问题，质监部门要求其尽快整改。
上海质监局在检查的时候发现，有店铺使用过期的淡奶油作为原料，来制作一些甜品对外销售。这类奶油的保质期不长，一旦过期容易产生大量的细菌，会对人的身体造成危害。甜品店使用过期的淡奶油来制作产品，是对消费者不负责任的表现。
调查中还发现，有店铺当天制作的食品，生产日期却写在三天后。甜品的保质期很短一般只有两三天，生产日期写在三天后，明显是要把已经过期的产品，当成新鲜的产品来售卖，这种售卖过期产品的问题，严重的违反了食品安全法，不顾消费者的安全，就应该受到处罚。
有些店铺在被检查的时候发现，虚前食品的菌落总数超标，食品安全法对食品的菌落总数是有严格规定的。如果菌落总数超标，说明食品在加工的时候，卫生条件不过关，对生产的食品造成了污染，才会有细菌过多的情况。特别是夏天的甜品跟饮料，因为不需要经过高温的处理，没有灭菌程序，更容易感染细菌。这就要求店铺在操作的时候，严格消毒，保障食品卫生。
