很多人比较喜欢吃冷串,那么冷串怎么做呢?我们一起来看看吧。食品雅姿之两斤猪骨两个土豆。火腿肠适量黄油20公斤5斤油4公斤豆瓣酱胡椒2.5公斤花椒冰糖2两1斤生姜八角0.5公斤方法/步骤将花椒洗净,用清水浸泡,然后将生姜去皮,与花椒一起浸泡。用绞肉机绞碎,冰糖捣碎,葱、姜切段备用。将准备好的香料浸泡在清水中备用。将油和黄油混合均匀,加热至八成至四成,备用。将豆子、胡椒、搅拌好的胡椒和姜一起搅唯扒拌。辣酱做好,储存备用。在指手昌锅中将油加热至四成热,加入葱和姜使其变香,加入冰糖煮出糖色。加入辣酱,小火加热2小时。加入香料,继续加热0.5小时,加入花椒粉调味15分钟。辣味出来后,用勺子推匀。观察锅里的水超时,降到常温,底料就做好薯郑了。把磨损的线放入基材中即可。好吃的冷串串做好了。需要注意的事项注意厨房卫生。采取保护措施,避免烫伤手。
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