Simone干杯的英语是：cheers。
cheers（英 [tʃɪəz] 美 [tʃɪrz] ）
int.举杯敬酒的用语；谢谢；再见。
v.鼓励；喝彩（ cheer的第三人称单数 ）；鼓舞。
例句：People sometimes say 'Cheers' to each other just before they drink an alcoholic drink.
人们有时在喝酒前互相干杯。
干杯还有以下几种表达方式：
1，toast / toast to... 为...干杯 ，这就是我们最常谨敏见的敬酒的意散液思，这种干杯是仪式性的敬酒，不必要求喝光杯中的酒，祥掘枝只为表达某种感情。
例：Let me propose a toast to Mr.Tom 让我提议为汤姆先生干一杯。
Let's toast to our cooperation/friendship 为我们的合作/友谊干杯。
For our success, toast. 为了我们的成功，干杯！
2，cheers ! 这个是最常用的也是最常见说的。意思就是：干杯！这种情况下, 大家往往要碰杯，可以把杯中酒喝完，也可以不喝完。
Come on, every body, cheers ! 大家来，干杯！
3，bottoms up 干杯！这个就要求杯底朝天，必须喝光。
Bottoms up! to your future ! 为了你的将来，干杯！
请记住是bottoms up，不是bottom up，不要闹笑话。
