Simone韩三平的父亲韩正夫是一位老革命家，14岁时便参加了红军，随后转战南北，新中国成立后历任四川省自贡市副市长，内江专署专员、四川省林业厅厅长等职。
韩三平的母亲张志健，河北广宗县人，16岁走上革命嫌李兄道路，1945年5月与韩正夫结为夫妇，解放后来到四川。
1977年进入四川峨嵋电影制片厂，先后任照明工、场记、副导演、艺术中心主任。1983年到北京电影学院导演系进修班学习，毕业后回到峨嵋电影制片厂，任导演、副厂长。1987年，指导拍摄个人首部电影《不沉的地平线》。
1991年，编剧并指导拍摄了反映毛泽东近30年的生活片断的故事片《毛泽东的故事》。1994年转任北京电影制片厂副厂长。1999年担任新成立的中国电影集团公司副董事长兼副总芹袭经扰握理。2007年升任中影集团董事长。
2009年，获2008CCTV中国经济年度人物；同年指导中华人民共和国成立60周年的献礼作品《建国大业》。2014年3月正式退休。2020年6月，在悬疑短剧集《隐秘的角落》中担任监制。2020年10月26日，担任监制的电影《风华正茂的我们》宣布开机。
参考资料来源：中国军网-盘点那些当过兵的导演
