又到端午时节,粽子依然是主题!之前上了一篇预热粽——多宝蛋黄粽!当时是用的本地粽叶,长长的形状,今天这粽叶来自网购,真空包装,叫做“箬叶”,呵呵,好新奇的名字!宽宽的,胖胖的,手感超好!还有一个特点:这种叶子煮好后颜色清绿,很养眼呢!这回还是用五谷馅,稍作变化——黑米红豆粽!怎一个香字了得!
刚拿起这箬叶,感觉无从下手,妈妈说:“我不会包,还是你来吧!”瞧,都难倒了最能干的老妈了!我也不会,但之前做足了功课,看了好多遍包法,现在摩拳擦掌,动手实践啦!失败了几张叶子之后,感觉越来越顺手,也越包越漂亮,妈妈在一旁倒成了学习者,哈哈,真是三十年河东,三十年河西呀,我得意地教会了老妈!不过感谢老妈帮我拍了视频,让朋友们借鉴!顺祝所有的朋友端午节快乐!
糯米浸泡三小时后备用,黑米、红枣泡一小时备用;
红豆、薏仁提前浸泡一夜,沥干
将所有材料分类排好
箬叶洗净,剪去根部,浸在冷水中备用