1、青红丝是用鲜桔子皮、萝卜、木瓜等原料做的。2、用料：鲜桔子皮/萝卜/木瓜等25公斤，白砂糖25公斤，明矾150克，食红素、食青素各适量，糖粉适量。3、切丝：将鲜桔子皮、萝卜、木瓜等原料清洗干净，切成细丝状。4、浸来自渍：将桔皮丝、萝卜、木瓜等原料放入0.5%的明矾水中浸渍10小时，涝出用清水漂洗，直到苦味除尽为止，沥干360问答水分。5、加色：取一半桔皮丝、萝卜、木瓜等原料，放入干净缸里，放入食绿素搅匀，为青丝半成品，用同样方法将煤伤背我代向火始运另一半桔皮丝调入食红素搅匀即可成为红丝的半成品。6、糖渍：将青、红丝分别用一半白砂糖混合拌匀，腌渍3天后再加入另一半白砂糖，混合拌匀，腌渍2天。7、聚兴集让载注英排黄化由拌粉：将腌渍好的青红丝分别捞出，沥干糖液，稍加晾晒后，再分别拌入磨细的白糖粉，使其丝丝松玉黄沿苏触协妈西散。8、日晒：将拌粉后的青红丝放在日光下，晒至干燥，即为成品。
青红丝是什么做的
Simone
发布于 2024-12-19 20:13:21
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