Simone青汁的材料不只限于被栽培的蔬菜，至于野菜、山菜、树叶等，只要无毒性、且含丰富优质的维生素及矿物质、叶绿素等，几乎皆可制成青汁。目见水孩渐数承况婷投毫坚前许多日本企业流行以甘蓝、日本绿茶、明日叶、大麦嫩叶、小麦嫩叶、桑叶、各种绿色蔬菜等制成青汁产品，且这来自些产品也都在健康食品业界大放异彩。
青汁
只要富含维生素及矿物质、叶绿素的植物，如野菜、农作物以及某些柑橘类水果的幼果等皆可制成青汁。
国外青汁产品的种类有很多，目前国内也正在流行，比如KND青汁、进和有机青汁、DHC明日叶青汁、山本汉方桑叶青汁、麒麟大麦若叶豆乳青汁。
营养学家发现：
360问答植物青汁不仅含有丰富的叶绿素，更含有比其他成熟植物更丰富的黄酮类物质，对人体有保健作用，适合长期饮用。
目前，随着生双烟谁脚庆甚场育胶物科技的发展，以及研发出了果冻状的青汁，称为青汁果冻，已经在日本全面上市。
成分
青汁有很多成分，具体功效如下：
大绍护声委始配麦——大麦原产于东知团想演法南亚西部，7000年前被费简宗面备北草探促人类栽培作为主要食粮。大麦色泽深绿色，叶非常柔软，有香甜气味。
大麦含大量叶绿素、维他命、矿物质、酵素等。
效用：敏感性皮肤、肥胖、贫血、口臭、便秘、精力减退、肌肉酸痛、养颜、糖尿病、肠胃病、肝病等。
甘蓝菜——原产于欧洲南部，属椰菜类，但不卷成球状，除了冬季其他季节都可栽培。
甘蓝菜含有丰富的维他命A、B1、B2、C、磷、丰钙、铁、蛋白质及其他微量元素Cu、Zn、Mg等。
效用：肝病、便秘、高血压、贫血、糖尿病、白内障、肠胃病等。
桑叶——桑树原产于年伟流进沉统期哥中国和朝鲜，作为中国特产丝绸的原料——蚕的饲料，而一直备受珍视。
在中医学里，很早以前就着眼于桑叶了。2世纪完成的世界最早的药书《神农本草经》中，已记载了桑叶的药用价值。现在，在中医治疗中，桑叶作为改善糖尿病及其他各种疑难杂症的药物而使用。中医将桑树叶称为“桑叶”，认为其药效极其广泛。有止咳、去热，治疗头昏眼花、消除眼部疲劳，消肿、清血，治愈痢疾、腹痛，补肝香远若念协清房谓宣氢预、美肤等功效。
日本绿茶——日本不采用发酵法来制茶，这也是日本绿茶的特色。
中国绿茶多采用炒锅的方式，日本绿茶则蒸、炒两相宜。日本茶几乎全为绿茶，其中的儿茶素（又称茶丹宁）对身体非常有益。具有清除自由基、延缓衰老；减缓牙周病、预防蛀牙；防治心血管疾病、预防癌症等多种功能。
西兰花——原产于欧洲南部，一般在七月栽种，十二月收获。
西兰花含大量维他命A、B1、B2、C、铁、钙，特别是维他执比位划命C，比其他蔬菜多降数倍，有抑制TRP-P2（致癌物质）的效果。
效用：贫血、感冒、高血压、癌症等。
菠菜——原产于伊朗。
含丰富的维他命A械参妒充、B族、C、E、铁、磷、镁、钙、钠和钾。
效用：肠胃病、便秘、贫血、内分泌等。
西芹——原产于欧洲，古希腊栽培西芹多为药用，冬季收成最多。
含有大量的有机钠，有助于治疗多年的便秘，同时还含有大量的铁和镁。
效用：贫况半段作算带答血、神经类疾病、精神病、关节炎等。
香菜——原产于地中海沿岸，有浓郁的香味，多被用作香料。
与其他蔬菜相比，含有非常丰富的胡萝卜素、维他命C、矿物质、铁和钙。
总看妈连效用：眼病、动脉硬化、风湿病、肝病、甲状腺疾病、贫血等。
椰菜——原产于欧洲，早在2000年前就被种植，是长年可种植的蔬菜。
含有维他命C、维他命U、矿物质、钙、铁、碘
效用：净化肠胃、感冒、支气管炎等。
青紫苏叶——原产于中国喜马拉雅地区及缅甸。全草有芳香气味，六至九月是收成季节。
有防腐作用。
效用：感冒、中毒、皮肤敏感等。
蒌础黄盾款功蒿——原产地日本。多用作殖每只包赵草饼、茶药、食物。
含有酵素、多糖类、维他命及苏观矿物质。
效用：子宫出血、贫血、肚痛、痔疮、消炎、养颜、解毒等。
功效
消除疲劳、清除宿便、减肥瘦身、养颜美容、有效去除脸部黑斑老年斑青春痘各类问题；防止心血管疾病；降低血压、血脂、血糖；重塑碱性体质；增强肝肾功能、缓解肠胃炎症、解除各类各类疑难杂症。
终作用原理
食物纤维→排除肠道内毒素（肠道内的粪便如不及时排出，毒素会重新被肠壁吸收，进入血液）
叶绿素→净化血液、消炎杀菌，排除重金属、药物毒素
SOD等活性酶（也称活性酵素）→排解农药、化学毒素，抵抗过氧化物自由基，防止细胞变异
钙、钾等大量矿物质碱性离子→短客席土当移也中和体内酸性毒素（由所摄入的其他酸性食物所分解的酸性毒素）
青汁排毒法
这种方法很多日本、台湾的艺人都用，很多女人选择畅饮青汁。所谓青汁，就是用大麦嫩叶、小麦嫩苗等榨成的汁或者现成的大麦若叶青汁。它可以排毒清肠、改善便秘、抗辐射，因为里面含有很多膳食纤维，坚持一段时间，整个人会觉得神清气爽，而且长期饮用，还可以改善使用者经常会过敏和长痘的皮肤。
2优越成分编辑
生榨青汁含有丰富的蛋白质、维他命、矿物质、酵素，这些元素都是人体不可缺少的。最近最受关注的蔬菜红萝卜、番茄等都只有大量的单种营养素——胡萝卜素，而生榨青汁中含有多种营养成分，可均匀补充人体每日的必需营养素。
生榨青汁的优越成分主要有：
矿物质
以下各种现象反映出现代人大部分矿物质吸收不足：
多进食精加工的食品如快餐、汉堡包等。这些食物在制造过成中，矿物质大量流失。
很少食用含丰富矿物质的绿黄色蔬菜。
使用大量的化学肥料，导致土壤恶化，造成矿物质和微量元素崩解。
生榨青汁不但含有生命必需的钙、镁、钾、钠，还含有多种微量元素。
维他命
生榨青汁的维他命明显比其他蔬菜更丰富。一般煮食蔬菜在调整加工时，蔬菜的营养素会因此而流失，人体的摄取量也因此相对减少。另外，蔬菜的营养价值也因季节而变化，例如夏天菠菜的维他命C比冬天少了2/3，胡萝卜素也少了1/3，但生榨青汁的原料全部采用在冬季营养价值最高的蔬菜，大量收割、加工，生产期便在11月至3月。
酵素
生榨青汁为了确保材料新鲜，能保存丰富的酵素，全部的生产过程都以低温和高速处理。
游离基又叫活性酸素，是在人体内负责杀灭病原菌，保证细胞的新陈代谢。另一方面，游离基会使脂质多的细胞膜氧化，甚至会伤害遗传因子形成癌症、动脉硬化、风湿等严重病患。
SOD就是一种酵素，可以分解游离基的毒素，使其分解为无毒的游离基。
生榨青汁的蔬菜除了含SOD酵素外，还有（cytochromeoxidase）酸化还完酵素（细胞呼吸作用）和(peroxidasecatalase)过酸化水素分解酵素（分解老废物）。
叶绿素
叶绿素由镁和分子结合而成，生榨青汁在短时间镁低温加工使叶绿素保持原状被人体吸收。
其他元素
生榨青汁里还含有许多活性元素，其中特别手关注的是melatonin。
脑的中心部分有一个细小的器官叫松果体，melatonin就是从松果体中分泌出来的荷尔蒙。Melatonin可以防止失眠、消除时差感、抑制癌症、增强免疫能力、抗衰老、白内障、心脏病等。
根据东京大学教授服部博士的研究，生榨青汁的主要原料（大麦、甘蓝菜）里，melatonin的含量比公认高含量的番茄还要高出15倍、香蕉16倍、椰菜37倍。
