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自酿葡萄酒的正确做法10

自酿葡萄酒的正确做法10

简单方法: 

1  选紫色葡萄(酿出来酒的颜色漂亮),用剪刀将葡萄一颗颗剪下来,留住葡萄蒂;

2  将无葡萄蒂的选出来,其他的用盐水泡半个小时以上(去处农药,虫子);

3  将葡萄洗干净(同时将手也尽量洗干净),清洗3-5 次,用网盆漏干水;

4  将葡萄放在干净的盆里,按1斤葡萄2两冰糖的比例放入冰糖(要甜点的可以多放些),将葡萄捏烂,待冰糖全部溶解;

5  将葡萄皮、葡萄肉、葡萄汁一股脑装进瓶里,只能装2/3体积,预留1/3体积用来发酵,将瓶子口及瓶外面的司殖买围上没未陈葡萄汁擦干净;

6  将瓶口密封,密封得越好,酒的质量会越好;

7  放置1-3个月后可以将葡萄酒虑出,装入新的容器,此时酒精度数可以达到15360问答-20度了,可以喝了;

8  装瓶后,葡萄酒还在继续发酵,所以隔断时间记得给瓶子放气,以免继续发酵产生的气体使瓶子炸裂。