简单方法:
1 选紫色葡萄(酿出来酒的颜色漂亮),用剪刀将葡萄一颗颗剪下来,留住葡萄蒂;
2 将无葡萄蒂的选出来,其他的用盐水泡半个小时以上(去处农药,虫子);
3 将葡萄洗干净(同时将手也尽量洗干净),清洗3-5 次,用网盆漏干水;
4 将葡萄放在干净的盆里,按1斤葡萄2两冰糖的比例放入冰糖(要甜点的可以多放些),将葡萄捏烂,待冰糖全部溶解;
5 将葡萄皮、葡萄肉、葡萄汁一股脑装进瓶里,只能装2/3体积,预留1/3体积用来发酵,将瓶子口及瓶外面的司殖买围上没未陈葡萄汁擦干净;
6 将瓶口密封,密封得越好,酒的质量会越好;
7 放置1-3个月后可以将葡萄酒虑出,装入新的容器,此时酒精度数可以达到15360问答-20度了,可以喝了;
8 装瓶后,葡萄酒还在继续发酵,所以隔断时间记得给瓶子放气,以免继续发酵产生的气体使瓶子炸裂。