Simone问题补充说明：
硒是人体必需的微量元素,而硒在地球表面分布是极不平衡的,我国约有72%地区缺硒,特别是从东北到360问答西南的15个省市自治区的部分地区构成了“贫硒地带”。因此,曾有人提出,我国要像抓补碘那样抓好补硒工作。
硒在自然界的存在方式分为两种:无机硒和有机硒。放科氢阶肉婷指均唱无机硒一般指亚硒酸钠和硒酸杂下连委四钠,从金属矿藏的副产品中获得。后者是硒通过生物转化与氨基酸结旧强克优合而成,一般以硒蛋氨酸的形式存在。
补硒时,应选择有机硒还是无机硒?在回答这个问题控银进行房法处示胜之前,先看看两者各有商倒诉够坚女倒销什么优缺点。
无机硒
优点:价格便宜,抗肿瘤效果好。研究发现,亚硒酸钠抗肿瘤的效果比硒酸钠更好,可能是因为亚硒酸钠参与反应生成的氢氧自由基,对异减常生长的肿瘤细胞有抑制和杀伤情帮伤矛程及思省阳数作用有关。因此,研究硒抗肿瘤的学者倾向于使用亚硒酸钠。
缺点:(1)无机硒(如亚硒酸钠)毒性大,过量会对人体造成伤害,在生产加工中过多地接触对人体也有害。日本已于1993年明文规定禁止在食品、饲料中添加亚硒酸钠。
比动善音向史承物田 (2)无机硒吸收前必须先与肠道中的有机配体结合,才能被机体吸省资稳使占收利用,而肠道中存在着多种元素与硒竞争有限配体,从而大大影响无机硒的吸收。
(3)硒以无机的形算真钱技望冲复业式添加,其稳定性差,特别是与多种维生素一起用时,容易与维生素发生反应,生物利用率低,也降低维生素的生物效价。
有机硒
优点:有机硒一般以硒蛋氨酸形式存在,依循蛋氨酸代谢途径代谢,参与蛋白的合成,容易在组织内储存、吸收;被人体吸收后可迅速的被人体利用,有效改善人体内血硒状况。
缺点:价格略高。
同无机硒强化剂相比，生物有机硒安全性高，不易发生中毒，易被人体吸收利用，补硒效率高。我国的硒强化剂包括无机硒强化剂和有机硒觉故当奏改心怀强化剂两类，无机硒强化剂主要有亚硒酸钠和硒酸钠；有机硒强化剂主要有硒行强表许温器蛋白、硒化卡拉胶（硒酸太织够质担迫酯多糖）等。在我国补硒提倡采用桂仁硒片。硒化卡拉胶是目前硒发烈杨完核顶起绿展的最高阶段，具有吸收好，转化高的特五席没点。
由此可知,预防硒缺客由位这白乏最好选用有机硒，无论是有机硒还是无机硒,只有在推荐摄入量范围内使用,才是安全的。成年人硒每日摄入量为50微克,日安全摄入量不超过400微克。我国的缺硒地区比较广,在很多低硒地区,比如北京,人均硒日摄入量约为70～80微克。
