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瘦肉精的危害与检测方法有哪些?

瘦肉精的危害与检测方法有哪些?

瘦肉精的危害有:苯乙醇胺A对人体的危害较大。人食用了含这种瘦肉精的猪肉后,会出现恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状,特别是对心脏病、高血压患者危害更大。长期食用则有可能导致染色体畸变,会诱发恶性肿瘤.

瘦肉精的检测方法:

看:猪肉时皮下脂肪太薄、太松软的猪肉不要买;

颜色:含有来自苯乙醇胺A的猪肉特别鲜红、比际严切曲病伤光亮。健康瘦肉是淡红色

松软程度:将猪肉切成二三指宽,如果猪肉比较软,不能立于案上,可能含有苯乙醇胺A。

肥肉与瘦肉有明显分离,而且瘦肉与脂肪间有黄色液体流出则可360问答能含有苯乙醇胺A。而一般健康的猪瘦肉是淡红色,肉质弹性好,肉上讲沙行批年至没有出汗现象。

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