Simone
角瓜子：
白瓜子和角瓜子的确是相似，但是确实不一样从价格上说白瓜子便宜一些，角瓜子较贵，从颜色上来说白瓜子非常白，角瓜子有点黄。
角瓜子的营养价值：
蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡罗卜素、硫胺素、核黄素、维生素E、钾、钠、硒、铜、锌、锰、铁、镁、钙等成分。
世界有40多个国家种植。其中前苏联种植面积和总产量居世界总面积和总产量的29.1%和28.2%；其次是阿根廷、美国、中国、西班牙、土耳其、罗马尼亚和法国
将瓜子放入大的漏勺中放入水管下冲去上面的灰尘
.然后放入锅中加水，加了水瓜子就会飘上来，所以只要用漏勺按压瓜子看见水能没过瓜子就可以了。然后放盐搅匀，住开锅后最好尝一尝煮瓜子的水，一定要咸一点不然煮好后瓜子不入味
将八角,花椒,小茴香,桂皮,甘草直接放入锅中或者用一个调料袋装好放入
大火开锅后小火煮20分钟关火，浸泡着直到水完全凉透，然后用漏勺捞出控一会水分
剪一块正方形纱布折叠然后将其底边和另一个侧边用针线缝合，然后翻过来将缝缝翻到袋子里，一个开口的长方形纱布口袋就做好了
将煮好的瓜子放入袋子里(只装到7分满就可以了，这样袋子才可以平摊开利于热气在袋子中循环)，将袋口系上，然后将袋子平躺铺平铺均匀放到暖气上烤干就可以了，大约需要3天，一定要烤的干一些才好吃，要每天将袋子翻翻面
没有暖气的，可以讲煮好的瓜子放入炒锅中干炒到干透即可;也可以放入烤盘中摊开，然后用100度上下货烤到干透即可，大约需要一个小时
