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炒蒜苔的家常做法?

食材明细

主料

蒜苔适量

葱适量

蒜适量

泡椒适量

盐适量

花椒粉适量

鸡精适量

老抽适量

清炒蒜苔的做法步骤

炒蒜苔的家常做法?

1

蒜苔摘净,掰成1厘米左右的小段,洗净沥干水份;葱切末;蒜切片猜衫;适量泡红辣椒。

炒蒜苔的家常做法?

2

开火,锅内加入适量的水烧开,圆汪加入一勺盐及几滴食用油。

炒蒜苔的家常做法?

3

将蒜苔倒入锅中焯水,待水再次烧开即可关火,捞出,控水。

炒蒜苔的家常做法?

4

另起一锅,开火,锅烧热后,在锅内倒入适量食用油,热至7成时将葱、蒜及泡椒倒入锅中翻炒出香味。

炒蒜苔的家常做法?

5

有香味后,将焯过水的蒜苔倒入锅中继续翻炒2分钟左右。

炒蒜苔的家常做法?

6

2分钟左右后,在锅中加入盐、鸡精、花椒粉调味,并淋入少许老抽上色即可。

炒蒜苔的家常做法?

7

最后,再稍稍加以翻炒均匀,即可关火出锅。

炒蒜苔的家常做法?

8

成品图。很好的下饭菜。

主料

蒜薹300g

瘦肉90g

大蒜几瓣

油适量

盐适量

鸡精适量

酱油适量

蒜苔炒肉的做法步骤

炒蒜苔的家常做法?

1

将大蒜切成碎末。

炒蒜苔的家常做法?

2

将蒜薹去除首位部分,洗净切长段状。

炒蒜苔的家常做法?

3

将瘦肉切成长条状。

炒蒜苔的家常做法?

4

平底锅放油烧热后,放入瘦肉翻炒。

炒蒜苔的家常做法?

5

当瘦肉变色后,放入适量的酱油翻炒至瘦肉九分熟。

炒蒜苔的家常做法?

6

放入准备好的蒜爆香。

炒蒜苔的家常做法?

7

放入蒜薹翻炒。

炒蒜苔的家常做法?

8

加入适量的盐,继续翻炒至橘兆仔蒜薹熟好。

炒蒜苔的家常做法?

9

加入适量的鸡精,翻炒两下出锅即可。