酸性水果常见的有葡萄柚、橘子、菠萝、奇异果、柠檬、苹果、草莓、杨梅、葡萄、李子。
1、葡萄柚:葡萄柚,果心充实,绵闹旦质,果肉淡黄白或粉红色,柔嫩,多汁,爽口,略有香气,味偏酸,个别品种兼有苦及麻舌味。
2、橘子:橘子的果形扁圆,红或黄色,皮薄而光滑易剥,味微甘酸。性喜温暖湿润气候,耐寒性较柚、酸橙、甜橙稍强。芸香科柑橘亚科分布在北纬16°~37°之间。是热带、亚热带常绿果树(除枳以外),用作经济栽培的有3个属:枳属、柑橘属和金柑属。
3、菠萝:菠萝为著名热带水果之一。其植株茎短,叶多数,莲座式排列,剑形,顶端渐尖,全缘或有锐齿,腹面绿色,背面粉绿色,边缘和顶端常带褐红色,生于花序顶部的叶变小,常呈红色。
4、猕猴桃:猕猴桃的质地柔软,口感酸甜。味道被描述为草莓、香蕉、菠萝三者的混合。猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物,以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外,还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。
5、柠檬:柠檬,果皮厚,通常粗糙,柠檬黄色,果汁酸至甚酸。柠檬中含有丰富的柠檬酸,因此被誉为“柠檬酸仓库”。它的果实汁多肉脆液洞扰,有浓郁的芳香气。
6、苹果:苹果中营养成分可溶性大,易被人体吸收,故有“活水”之称。苹果的性味温和,含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素,有糖类、有机酸、果胶、蛋颤戚白质、钙、磷、钾、铁、维生素A、维生素B、维生素C和膳食纤维。