Simone2023年伏天起始于7月11日，2023年8月19日结束。
初伏是2023年7月11日到2023年7月20日；中伏是2023年7月21日到2023年8月9日；末伏是2023年8月10日到2023年8月19日。
初伏和末伏的持续时间是固定的，都为10天，而中伏的持续时间有长有短，要么是10天，要么是20天，因此整个三伏天要么有30天，要么有40天。如果夏至到立秋之间有4个庚棚此磨日，那么中伏就为10天；如果夏至到立秋之间有5个庚日，那么中伏就为20天。
2023年夏至日为6月21日，这天恰好是庚戌日，因此这天是夏至后的第一个庚日，此后每隔10天一个庚日。夏至后的第二个庚日在7月1日，为庚申日，夏至后的第三个庚日在在7月11日，为庚午日，因此7月11日就是入伏的时间。由于初伏的时间是固定的10天，因此7月11日～7月20日为初伏。
三伏天的风俗
1、头伏饺子二伏面三伏烙饼摊鸡蛋
伏日大家食欲不振，饺子可以健脾开胃。而且饺子像元宝，“伏”与“福”同音，所以头伏吃饺子，有“元宝藏福”的寓意。头伏吃粽子也是民间习俗，入伏这天吃粽子，有祈福的寓意，希望可以平安度过夏天，度过暑热。
2、头伏萝卜二伏菜
一般情况下，北方人民冬天储备的食材基本都是萝卜和白菜，冬天的时候没什么吃的，一个冬天几乎总和这两样蔬链斗菜见面。因此，种植萝卜和白菜的任务就很重要，种植的时间就要把控好。头伏萝卜就是头伏这个时节就要种萝卜了，二伏菜就是二伏的时候就要种扒滑白菜了。
