肽酶在生物学、医学研究和生物技术方面是非常重要的一种酶。因为肽酶活力的调节是一种非常重要的掘圆方面，有上百种的蛋白都在作为抑制剂而被同时研究着。
肽酶有多种分类方法，目前普遍使用的是生物化学与分子生物学国际联盟命名尺态委员会（NC-IUBMB）和由人类基因命名委员会一起推荐的《酶的标准命名法》。某些旧的分类方式因为习惯仍在使用。
根据催化类型可将肽酶大致分成六类：丝氨酸型、苏氨酸型、半陵散源胱氨酸型、天冬氨酸型、谷氨酸型和金属离子型肽酶。
从生物的角度来说，肽酶还可以消化多肽。
肽酶的用途
Simone
发布于 2023-07-25 00:41:16
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