Simone小南瓜我家里种有很多，吃不完就各种做法来吃，比如：做南瓜饼、南瓜粥、炒南瓜。这些做法都是非常简单而营养价值又高。小南瓜手悉世，我们家乡也叫紫北瓜，富含丰富的维生素跟矿物质，并具有清热解毒和陆烂帮助消化的作用，刚刚长出来的小南瓜毕肢，入口清香，大人孩子都特别爱吃，做法也很简单。
清炒南瓜丝，味道就特别美，也是一道好吃的下饭菜。
具体做法如下：
首先准备食材：小南瓜、红椒、大蒜、食盐、蚝油、鸡精、胡椒粉、生抽。
1、准备小南瓜半个，清洗干净，不用去除瓜皮，直接切成薄片，然后再切成大小均匀的细丝，放入盘中备用。
2、准备一根红椒，切成丝，放入盘中，用来配色。
3、大蒜几颗切成蒜片 。
等食材都准备完成，我们开始炒制:
1、 首先锅内放入适量食用油，放入蒜片爆香。
2、 然后倒入南瓜丝，辣椒丝，大火翻炒。
3、 加入食盐，胡椒粉，生抽，继续大火翻炒。
4、 等快熟的时候放入蚝油，鸡精，炒制熟透就可以出锅了。
这道简单美味又营养的清炒南瓜丝就做好了，有空在家试一试吧。
南瓜饼的制作方法
1. 南瓜去皮、去瓜囊然后切成小块，放到锅中蒸到南瓜熟。
2. 蒸好的南瓜压烂压成泥，加入适量的白糖根据个人口味添加，加入糯米粉一起搓揉至黄色，可添加适量的水。
3. 揉好的南瓜面团，分成一份份小面团，然后压扁成饼状，也可以添加适量白芝麻在表面一起煎
4. 做好的南瓜饼下入锅中煎到两面微焦就可以了。
南瓜粥的制作方法：
1. 南瓜去皮，切成小块备用。
2. 珍珠米淘洗干净，加水下入锅中
3. 加入切好的南瓜块大火煮开转小火熬制30分钟就可以了。
4. 如果喜欢吃甜的可以添加适量的白糖，喜欢吃原味的可以不加。
5. 如果家里有微波炉的朋友，可以先把切好的南瓜块放进微波炉高火加热10分钟做成南瓜泥，最后在粥熬好后再添加南瓜泥进去熬10分钟就可以了。
