Simone近年紫薯极具人气，紫心不仅浪漫，香甜绵密的口感更是「味」力没法挡，连冻龄天后郑秀文都自认是紫薯控，并视紫薯为美肌瘦身神物，就让我们来看看紫薯有哪些厉害的地方吧！
紫薯好处1：宏手美肌抗氧化
紫色除了让紫薯卖相加分，跟一般番薯相比，紫薯的营养价值更高，不少营养师都指出紫色食物对身体有益岁绝耐，例如紫甘蓝、甜菜和紫薯，当中蕴含大量花青素，这种极强的抗氧化剂，有助于抵抗自由基对细胞的破坏，并可帮助抗老，对维持视力和心血管健康也很有帮助。
紫薯好处2：减肥瘦身
踏入45岁的郑秀文，体态仍维持的非常完美，除了定期运动之外，更在几年前下定决心改掉自己不吃早餐的坏习惯，现在紫薯正是她最爱的早餐之一，更曾在微博说道：「我今天选择吃紫薯。接近一百六十克的重量，份量于我而言不多不少。慢慢吃，不胖，而且有饱腹感。」每100克紫薯有大约5克糖和少于0.5克的脂肪，是低脂、低热量食品，同时又能有效地阻止糖类转为脂肪，有利于减肥，郑秀文在演场会前的健身菜单更是天天吃紫薯！
紫薯好处3：促进胃肠蠕动
许多女生的小腹不是来自脂肪，而是便秘导致肚子胀胀的！紫薯含丰富的膳食纤维，除了很有饱足感外，更能够促进肠胃蠕动，帮助排便去除身体毒素，让小腹看来能变得平坦许多！紫薯更可预防便秘，有利于防止胃肠道疾病，对健身也大有帮助。
紫薯好处4：抵抗疲劳
经常精神不振吗？紫薯一样能帮到你，除了当中的花青素能够增强血管弹性、改善循环系统，抑制发炎和过敏，紫薯富含铁、硒元素，是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，疲惫时不妨吃紫薯，帮助你重振精神。
P.S.开演唱会需要大量体力，相信紫薯在这方面都帮郑秀文不少。
紫薯好处5：蒸或烤紫薯最营养
虽然坊间有千万种紫薯点心，如紫薯蛋糕、紫薯巧克力等，但制作过程中大都添加不少糖分和脂肪，让热量大增，多吃反而得不偿乎春失，最有效的方法是学郑秀文蒸紫薯，花青素可溶于水，而且不耐高温，水煮或长时间高温烹调反而容易流失其营养价值，建议只要蒸或烤过即可，并连皮一起吃，或烤成紫薯片，就能摄取到最多营养素，不过，紫薯的淀粉质丰富，吃太多会因为摄取过量碳水化合物而令血糖大大提升，一样会变胖的，记得要适可而止！
