Simonedff的化学是2,5-呋喃二甲醛。由碳水化合物直接催化合成2,5-呋喃二甲醛(DFF)。
dff是一种多用途的有机合成中间体，可以用来合成药物、大环配体、抗真菌剂和呋喃，也可以作为单体形成各种高聚物，例如聚频哪醇和聚乙烯。采用5-羟甲基糠醛（HMF）为原料，通过氧化反应合成DFF，是目前工业上唯一可行的制备DFF的方法。
但因获得HMF需要复杂的分离纯化过程，故HMF价格昂贵使得DFF的生产成本很高，其生产迄今没有工业化。
dff的重要性：
碳水化合物被视为目前最有希望的“可再生资族悉源”。将廉价的碳水化合物直接作为原料，利用无需分离HMF的二步转化方法制备DFF, 可以克服已有技术成本高，能耗高和收率低的缺陷，更为经济实用，更符合经济的绿色可持续发展。
常压下反应，以碳水化合物（葡萄糖、果糖或蔗糖）为原料，采用不分离HMF的一锅两步法合成DFF：第一步碳水化合物脱水生成HMF，第二步HMF原位氧化生成DFF。
本方法的技术优势在于：
1、适用原料广，尤其可以用廉价的葡萄糖作原料得到较高的DFF产率，降低了生成成本，具有工业化应用前景；
2、DFF产率高，以碳水化合物计（葡萄糖：51%，果糖：68%，蔗糖：50%）；
3、催化剂廉价易得，易于分离（离心分离）；
4、反应条件较温和，常压，低温，反应时间相对较短；
5、携伏反应过程操作简单辩穗携，反应副产物少，对环境友好。
