Simone
老香黄的功效是什么？
老香黄的功效是：排毒，缓解肾衰。（香黄草合剂）。开胃，助消化。（老香黄）。塑身美体，当减肥药。（济公老香黄）。作体外透皮吸收研究用。（复方香黄巴布膏）。改善机体内环境，扶正祛邪。（香黄草合剂）。
在潮汕地区，不少人家常备有一味凉果——老香黄，它的原材其实就是广佛手。潮汕人将老香黄切成小块直接食用或泡茶饮，老少咸宜，特别是胃肠功能欠佳者，常吃可助消化。
养生价值：理气止痛，燥湿化痰
制作方法
由于佛手柑所具有的独特药用价值，因此明代以来，潮汕乡民就懂得以其为原料来制作老香黄，并逐步形成了一整套腌制的科学流程和经验做法：切块(以棱为块)——腌盐(用盐腌之入里)——晒干(去掉水分)——炊熟(除菌变软)——浸糖、甘草(腌之透里，吸收糖分和甘草液)——再晒干(多次反复)。
整个流程的周期从生到熟需要相当时间。通过这种精工细作式的腌制过程，进一步开发、提升老香黄的药用价值，使之具有增进食欲、理气化痰功效，可治胃痛、腹胀、呕吐、嗝噎、痰多咳喘等疾病和解酒舒气等功效。因此老香黄成为潮人家庭必备的药用凉果，且久藏不坏，愈久药效愈佳。
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