Simone
海带能直接从海里捞上来吃的。只不过需要注意的是；海带中含有一定量的砷，摄入过多的砷可引起中毒。因此，食用海带前，应先用水漂洗，使砷溶于水；其次把脏的物质去除干净就可以食用了！
海带做法
食材】：大海带、胡萝卜
【调味料】：大蒜、香菜、小米辣、盐、鸡精、醋、生抽、花椒、食用油
【具体做法】：
1、新鲜的大海带一根。千万别洗，直接冷水下锅，大火煮开，转小火煮20分钟。煮的过程中，海带会由黄变绿
2、煮好后捞出，自然晾凉，千万别过凉水。就是自然晾凉。
3、晾晾后，再好好的把海带清洗干净。
4、因为海带很大，一次吃不完，就切下一半，切成细丝。另一半把它放在冰箱，可以第二天炒着吃、炖汤喝。
5、把切好的海带丝放入碗里。胡萝卜切成丝。把大蒜剁成蒜蓉，放在海带丝上。
6、小米辣切成粒撒在上面。
7、撒上香菜末。
8、锅里热油，里面放一勺花椒，炸香，然后把炸完的花椒捞出，丢掉不用。把花椒油浇在海带上。
9、调一个料汁。盐、鸡精、醋、生抽。然后调匀，浇在上面。
大功告成。凉拌鲜海带丝做好了。很鲜美、清爽、解腻。
家常海菜鱼羹：1、把鲜海菜用清水泡洗过后，沥干；2、取锅，加入高汤煮至滚沸后，加入鲜海菜及吻仔鱼、盐、鸡粉，以小火煮滚后，再用太白粉水勾薄芡后关火，最后洒上香油即可。海菜，是一种水生植物，海菜常年生长于水中，其根伸成茎，茎伸为藤，藤生化为独片鹅掌形阔叶，四季轮开黄蕊白瓣小花，夏季结爪形肉质“菜果”。生长于风浪平静的内湾、中潮带滩涂或石沼中。或者在平静的内湾泥底滩涂上。中国沿海均有分布，浙江、福建沿海生长较多。
从海里捞出来了，还在非常新鲜，把它切成细丝儿炖的火锅里面非常好吃。
淡水泡一下洗净，可用来凉拌
