Simone
主料：
鸡蛋250g
低筋面粉85g
辅料：色拉油40g
牛奶40g
细砂糖90g
芒果300g
草莓200g
鲜奶油适量
巧克力软膏适量
椰丝适量
糖粉适量
糖珠适量
圣诞节蛋糕的做法1.准备好食材。
2.蛋清蛋白分离。
3.将糖分次加入蛋白并打至硬性发泡。
4.蛋黄加入白糖打散。
5.加入牛奶和色拉油拌匀，继续筛入低筋面粉拌匀。
6.将蛋白糊挖出一半和蛋黄糊上下翻匀，接着放入剩下的蛋白糊一起拌匀。（不可转圈搅拌）
7.倒入模具震出大气泡，放入预热好的烤箱170度烤1小时左右。
8.巧克力软膏擀成皮，用各种模具压出所需造型。
9.蛋糕烤好后倒扣至完全冷却方可脱模。
10.将奶油打发。
11.蛋糕培从中间剖开抹上一层鲜奶油，放上一层芒果。
12.盖上另一片蛋糕，用裱花袋装上奶油挤满蛋糕表面，用抹刀抹平，用花嘴挤出围边。
13.最后放上所有装饰即可。
