Simone
鸡胸肉的做法大全
一、青椒炒鸡胸肉
用料：青椒，鸡胸肉，榨菜，冰糖，豉油，老抽，盐(可选)，料酒，生抽，淀粉，榨菜
青椒炒鸡胸肉的做法
1.鸡胸肉切片，用一点白糖、料酒、生抽和淀粉腌制一下。
2.青椒切块，待用。
3.榨菜准备好，我用的是超市买的袋装的。
4.老抽、豉油、生抽(一点)加水和淀粉调成芡汁。
5.锅内放油，大火爆香青椒，盛出。
鸡肉加一大勺油拌匀，入锅炒散，加几颗冰糖，融化之后加入榨菜翻炒，再加入第3步中的味汁。汤汁收了一些的时候加入青椒，搅匀即可，不用加盐，所有的调料都有咸味，不过口重的话可以根据自己的需要来。
二、胡萝卜炒鸡胸肉
原料:
胡萝卜,鸡胸肉,李锦记排骨酱,盐,鸡精,葱少许
做法:
1.胡萝卜切片,鸡胸肉切条,口味重的可以用适量料酒,生粉,盐把鸡肉浆一下.我没有浆,直接炒的.
2.锅内放油,油可以放多点,据说胡萝卜里面的营养元素是溶于油的.这样更易吸收.
3.油热后放入鸡条炒至略白,放入胡萝卜片接着翻炒,然后加入盐,一大勺李锦记排骨酱,翻均上色,加入少量水略炖,炖至汤汁不多后加点鸡精,蒜段起锅.
三、小白菜炒鸡肉的家常做法
主料：小白菜300g，鸡腿肉200g
辅料：油适量，盐适量，葱适量，姜适量，酱油适量，西红柿适量，蒜适量，红椒适量，鸡精适量
小白菜炒鸡肉的做法步骤
1.鸡腿肉及其它配料洗净切好
2.小白菜洗净切好
3.锅内油热后放入鸡肉翻炒，加入少许盐
4.放入姜葱、西红柿翻炒，加入适量酱油
5.放入小白菜翻炒
6.炒至断生加入红椒丝、蒜碎、鸡精即可出锅。
鸡胸肉有哪些营养价值
鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类. 想限制热量，且担心肥胖或糖尿病的人们，与想减少肝脏及胃肠等内脏器官负担的人们，少摄取脂肪及肉类，而改吃鸡胸肉为好”。
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