Simone
用朔料袋洗擦，好快就能洗干净，这是我在茂名电白老农家学的， 跟吃榴连差不多，剖开外面的硬壳，里面一条条的是雄蕊，没滋没味的，不要吃，就吃那一包包的肉。吃下来的核还可以拿去煮熟吃，面面的，很香。 开菠萝蜜之前最好先在手上、刀上涂一薄层花生油就不会沾上粘液了。如果沾上了蘸点花生油再搓搓就能搓掉。这是我们老家的招数。 先果后花的菠萝蜜 茂名盛产水果，品种繁多，形态各异。在街头，随处可见一种名叫菠萝蜜的果树，它被人们称为“奇果”。 菠萝蜜以“先果后花”为首奇。数九寒冬，它冒寒用两片禅衣，先把淡黄色的果球“捧”了出来，经过凛冽的寒风的洗礼后，禅衣脱落，小果球裸露坦唯漏，山激其身上的鳞点上长出了密密麻麻的“苔花”，经过几个月的孕育，逐渐酿成了硕大的“聚花果”。 菠萝蜜果有的挂在枝上、杆上、甚至根上，通身挂果堪称第二奇。它随着树龄不同，挂果的部位有别。幼年时期的菠萝树，把果挂在枝头树冠上，这些“早产儿”成活率很低，偶尔结成的也是无包果。成年树结果在树杆或粗枝上，少的几个，多的几十个、上百个；小的几斤重，十几斤重，大的几十斤重乃至上百斤重。百年老树不仅在枝杆上挂果，有的还在主根、侧根上挂果。 菠萝蜜通身是宝，此为第三奇。它兼有果、粮、材、药多种用途。它的木材金黄，纹理细致，是制作乐器和家具的好材料；其木屑可作上等黄色染料；叶可包糍，叶和根入药，有消肿解毒的效果。 奇果让烂吃法也奇特，有“会吃滑溜溜，不会吃汗流流”的风趣说法。成熟的菠萝蜜剥去果皮，揩干粘液，其内便是果肉，俗称菠萝包。菠萝蜜的品种大体分为干包、湿包、半干湿包三种，它们芳香蜜味各有特点。金黄色的果肉含有丰富的果糖和维生素。红枣般大的果核，储满淀粉，煮熟也成营养丰富的佳肴。
