Simone鸭肉营养丰富，容易消化，时常食用鸭肉备山有补充营养，滋阴补虚，补血益气，健脾和胃，补五脏之阴等好处。鸭肉的做法有很多，下面教大家用鸭肉做一道滋阴润肺，增强体质，清热润燥，滋润肌肤，鲜美还不腥的鸭肉汤。
材料：老鸭肉，虫草花，姜，白萝卜。
做法：1,鸭肉清洗干净，剁成块，虫草花清洗干净，浸泡半个小时，白萝卜去皮切块，姜切片。
2，鸭肉放入热锅里煸出油，倒入清水烧开焯一下水，捞出冲洗一下沥干。
3，将鸭肉，虫草花，姜，放入煲中，加入清水，大火烧开，小火炖煮1小时。
4，放入白萝卜，少许料酒，少许花生油继续炖煮半个小时即可关火。
5，加灶伏入适量拌均匀，盛碗。
美味又好喝的虫草花老鸭汤就做好了，你学会了吗？喜欢的朋友们，多多点赞与关注，谢谢阅读！
1、鸭肉性凉、味甘，其最大的特点就是不温不热，清热去火，适于滋补。
2、鸭肉具有滋阴养胃、利水消肿的功效，所以秋天和夏天都很适合吃鸭肉哦！
3、鸭肉中含有丰富的蛋白质、无机盐、钙、磷、铁和维生素B1、B2等成分有滋补、养胃等功效，有很强的补益作用，适宜于身体虚弱、病后体虚、营养不良的人群食用。
鸭肉有很多做法，但是我觉得最滋补营养的就属炖老鸭汤。把剁成小块的鸭肉洗净入开水锅焯水，水里放几片姜。山药去皮切段。炒锅里放少许油，再隐滚携放几片姜炒出香味，放入焯好水的鸭肉翻炒，放料酒去腥。
把鸭肉转入砂锅，加水然后放入山药一起开大火烧开，再转小火慢炖，炖至鸭肉熟烂，加盐即可。这样炖出来的鸭肉好吃不油腻，汤水也很是滋补，很适合秋后进补，我老婆尤其爱喝。
多吃鸭肉是对身体有好处的，但是一些伤风、感冒、咳嗽之人不宜饮用老鸭汤了，以免虚不受补。
鸭肉含有丰富的蛋白质，还有比较高的不饱和脂肪酸，属于高蛋白，低热量的肉食品。爱美的女孩子，可以选择低热量的鸭肉，鸡肉来补充蛋白质的同时，减少发胖的风险。
鸭肉里面含有丰富的氨基酸，和多种维生素以及矿物质。鸭血里面含有丰富的血红蛋白和铁元素，对于贫血的女性来说，更是健康有益的好食物。
如果想吃鸭子，可以有多重方法，想要更营养一些，更少油腻一些，可以选择鸭子来煲汤，搭配山药，白萝卜，玉米等物，营养丰富不油腻，适合秋冬时节补充营养。想要吃香一些，那就是美味的烤鸭喽！
