Simone许多人吃完橘子都会被橘子皮扔掉，虽然橘子皮看起来毫不起眼，但是它里面含有非常多的挥发油和黄酮以及生物碱类的物质。具有促进消化、止咳平喘、降血压以及扩张支气管等等用途。所以大家下次在吃橘子的时候，可以将橘子皮收集起来，新鲜或晒干之后，用来烹饪食物，比如红烧和煲汤都可以，还可以泡水喝，都可以起到很好的药食同源的功效。
橘子皮里面含有丰富的挥发油，这是一种活性物质，橘皮里面的挥发油含量有2%至3.5%，可以说含量非常高了。这种成分可以起到抗氧化和抵抗细菌的作用，同时挥发油还具有止咳、化痰、促进消化以及排除肠内积气的功效。
这种黄酮类的物质包含新橙皮甘和黄酮等等物质，尤其是橘子皮里面的橙皮苷是主要的活性成分之一，它具有降血压和防止血管老化、降低胆固醇、防过敏等等的作用。
橘子皮当中的生物碱里面的主要成分就是辛弗林，它具有收缩血管和扩张气管的功效，同时还可以增加身体的代谢，可以说是十分天然的兴奋剂，并且没有任何的副作用，同时还具有减肥等等的功效。
橘子皮里面含有的果胶成兄薯分比其它的水果要多很多，这种成分具有止血和防止便秘的功能；同时橘子皮里面还含有桔色素和维生素，以及一些微量元素，具有防止心血管疾病和抗癌、防止衰老的作用，里面的铜还可以防止记忆减退等等疾病。
综上所述，橘子皮里面有许多丰富的营养成分，不但有许多非常好的前态药用价值，还在我们生活当中具有许多神奇的功效。因此大家在吃橘子的时候不要随意的将它扔弃。可以将它直接嚼服，或和其它食物一起搭配服用都有很好的功效，同时它还可以泡酒，做成橘皮酒，味道十分的清香醇厚，少量饮用可以清肺化痰。
