Simone葵花籽是碱性食物。 葵花籽中的钾、钠、镁等元指亮素含量高，经过身体代谢后其代谢产物多为碱性，因此按营养学上食物酸碱性的分类标准，葵花籽属于碱性食物。
多吃和长时间吃葵花籽会增加葵花籽皮及果仁与口腔粘膜，舌头的摩擦，容易出现口腔郑逗橘红肿、舌头起泡等口腔问题，还会引起其他上火症状。葵花籽本身属温热，多吃会引起上火。因此葵花籽好吃还要注意控制摄入量和吃葵花籽时间。
葵花籽食用方法
葵花籽可炒食或烤制后食用，也可以整个、切碎、磨碎或发芽后烹饪。葵花籽用途十分广泛，可以加入多种菜肴，因为它们富含蛋白质，所以在菜肴中加入葵花籽可以提升食品的营养价值，可以为沙拉、填塞料、酱汁、菜肴、蛋糕和酸奶酪增添独特的酥脆口感。
葵花籽还可以用来榨油，所榨的油被誉为“保健佳品”。葵花籽除了可以食用，也可以发芽后烹饪，味道清爽可口。
葵花籽不但可以作为零食，而且还可以作为制作糕点的原料。由于葵花籽是植物的种子，含有大量的油脂，故葵花籽还是重要的榨油原料。葵花籽油喊团是深受营养学界推崇的高档健康油脂。
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