Simone三种译法：
一、To bid farewell to the old and usher in the new.
二、To ring out the old year and ring in the new.
三、Ring out the Old Year and ring in the New Year.
辞旧迎新指的是告别旧的一年，迎接新的一年的到来，即庆贺新年的意思。
扩展资料：
送神迎新
农历12 月24日是“诸路神仙”上天过年的日子，因而在23或24日，潮 汕农村各地，纷纷杀牲蒸馃，为神饯行，这就是“送神”习俗。“送神” 一俗，始于送“灶神”。灶神是谁？东汉许慎《五经异义》说“颛顼有子 曰黎，为祝融，火正也，祀以为灶神。”可见灶神是人们所熟悉的火神祝 融。为上古五祀之一。《礼记·月令》孟夏之月云：“其厅氏脊帝炎帝，其神祝 融……其祀灶。”灶神上天的目的，是向上天“白人罪状，大者夺纪，纪 三百日;小者夺算,算一百日。”（唐·段成式《西阳杂俎·诺皋记上》） 因此，人间百众，为了让灶神上天后为自己说好话，让天帝保佑自己发财 致富、平安长寿，便于“核穗其日，并以豚扮渗酒祭灶神。” 由此可见，“送神”之俗源于上述之“送灶神”。先祖们从中原把这 习俗带到潮汕之后，并使之“有过之而无不及”，在这一天连同其他诸路 神仙一齐送上天去了。
参考资料来源：百度百科-辞旧迎新
