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馄饨的读音

馄饨读音是hún tun。

馄饨是一道中国美食,汉语拼音是hún tún 或者hún tun 轻声;粤语音同“云吞”;山卜旁族东话:hún dùn;英文名:Wonton、Huntun )是起源于中国的一道民间传统面食,用薄面皮包肉馅儿,下锅后煮熟,食用时一般带汤。

馄饨的读音

馄饨的特点

馄饨以馄饨和水饺来比较的话,馄饨皮为边长约6厘米启好的正方形,或顶边长约5厘米,底边长约7厘米的等腰梯形;水饺皮为直径约7厘米的圆形。

馄饨皮较薄,煮熟后有透明感。亦因此薄厚之别,等量的馄饨与水饺入沸水中煮,煮熟馄饨费时较短;煮水饺过程中另需加入3次凉水,经历所谓‘三沉三浮’,方可保证煮熟。馄饨重汤料,而水饺重蘸料。

因馄饨皮较薄,不适合包裹大颗粒的食材,因此食材多需剁碎;惟为美观考量,虾通常仅经剥壳处理,并未剁碎。除型弊剁碎外,另一手工作法为“砸”常为扁食所用。但最常见的方式,是使用机械绞碎。